想想后世那些奇人异士,养只熊有什么稀奇?
……
一连几日,楚君几乎粒米未进。
并非御膳房的手艺不精。
相反,这些厨子都是秦始皇千挑万选,特意安排给他的精锐。
奈何口味实在不合他的胃口。
于是,楚君动用了自己的人脉,找敖昌通了个气。
我帮你这么大的忙,你也得表示表示吧?
顺手便将一口铁锅的图纸递了过去。
这设计并不复杂,只需锻造几块薄铁片拼凑而成即可。
无需精美绝伦,能炒菜就行。
铁锅烹炒,既能锁住营养,又能补充人体所需的铁元素,可谓一举两得。
虽史书记载战国时期已有铁器炊具,但楚君从未亲眼见过实物。
眼前能看到的,多是青铜铸成的锅具。
拿那种黄澄澄的粟米粥,用青铜锅一煮,竟硬生生变成了诡异的绿色。
看着就让人倒胃口。
可府里的下人们,却吃得津津有味。
楚君看得后背发凉。
难怪这几天他不敢下筷。
青铜炊具长期烹煮食物,极易引发重金属中毒。
这个概念,直到后世医学昌明才被大众知晓。
铜、锡是主料,但其中混杂的铅、铝、磷等杂质,无一不是毒物。
长久食用, 累积,必损性命。
楚君向来注重养生,讲究荤素均衡。
让他去吃这种慢性 ?
算了吧,保命要紧。
先秦那会儿,富贵人家才舍得把青铜器当饭辙用。
像什么鼎啊釜啊,连喝酒的杯子都是铜铸的。
底层百姓呢?只能啃粗陶罐子,连个完整的碗都难找。
这画面想想就美。
可你细品,在那医疗条件烂得掉渣的年代,天天往嘴里塞重金属,秦始皇还能活到五十岁大关,简直是个医学奇迹。
楚君没留余地,直接把这事儿捅给了嬴政。
他既然想扭转大秦的国运,始皇帝就得死死咬着牙关活着。
坊间总有人瞎扯,说要是扶苏没死,大秦结局或许不同。
楚君对此嗤之以鼻。
并非扶苏这人不行,单看他在坑儒事件上敢劝谏父皇,就知道他登基后绝对是个仁君。
顺便提一嘴,所谓的“焚书坑儒”
,大半是后世儒家为了黑秦始皇编造的段子。
被活埋的,大多是那些忽悠人的方士术流。
归根结底,还是侯生、卢生这两个货色跑路,彻底激怒了嬴政。
老赵是谁?
千古一帝!
谁敢拿长生不老这种事骗他?
暴怒之下的秦始皇,直接动用雷霆手段,一次性抓了四百多个相关人士。
一刀一个,全部填坑。
至于扶苏后来咋样,史书里评价极高,但此人性格过于刚直。
接到那封伪造的遗诏,二话不说就要抹脖子。
虽然后世有说法,称扶苏是因为家人被赵高挟持,不得不死。
但这纯属后人脑补。
彼时扶苏镇守北疆,手握蒙恬这等大将,麾下更有三十万锐士。
难道真会因为一道假圣旨就乖乖去死?
史料未载,皆是揣测。
楚君这人,向来谨慎。
他懒得去赌那些虚无缥缈的概率。
在嬴政眼皮底下做事,只要皇帝活着,他想搞什么都方便。
何必去赌一个不确定的未来?
始皇帝多活一日,对他便多一分利。
楚君心里跟明镜似的,自己就是个搞学术的研究员,不是玩弄权术的政治家。
那种勾心斗角的戏码,他嫌脏。
他要做的,是引爆一场席卷大秦的改革风暴。
让华夏文明领先世界千年,甚至两千年。
统合全球,乃至迈向星辰大海。
……
咳,扯远了。
话说楚君前脚刚踏进厨房,撸起袖子准备大干一场。
身后十几个厨子扑通一声全跪下了。
磕头如捣蒜,眼泪鼻涕一起流,求他千万别动手 。
楚君一脸懵逼。
我就炒个菜,刀都没摸,至于吓成这样吗?
其实也不怪他们。
大秦的饮食文化太单调。
无非就是炖、煮、烤,外加生吃。
没有爆炒,人生还有什么滋味?
人活一世,吃喝拉撒是头等大事。
吃不好,跟咸鱼有啥区别?
听完这群厨子厨娘的哭诉,楚君总算摸清了状况。
汉中侯楚君的名头,足以让在场所有人噤若寒蝉。
这位既是帝国权臣,又是仙家巨擘的存在,如今竟要亲自下厨。
这对这群习惯了伺候贵人的侍从而言,无异于一种无声的死亡判决。
他们原本的任务是服侍陛下,如今主君拒受伺候,摆明了是不想再留活口。
若是此事传到老赵耳中,这些人脑袋搬家只是迟早的事。
面对跪地不起、瑟瑟发抖的人群,楚君神色平静。
他轻挥衣袖,语气淡漠却透着不容置疑的威严:“我只演示这几回,尔等只需用心观摩。
日后手艺生疏,赏赐便与你们无缘。”
“陛下既将人赐予我,你们便归我管束。
只要我不动手,陛下绝不会过问你们的生死。”
软硬兼施之下,众人依旧不敢起身。
楚君眉头微蹙,眼底掠过一丝不耐:“再不起来,全部扔出去喂狗!”
此言一出,如惊雷炸响。
那群人才战战兢兢地爬起身来,大气都不敢出。
库房里的存货堆积如山,今晚的客人想必不少。
楚君没有废话,立刻开始忙碌。
先熬两锅浓郁鸡汤,作为提鲜的底料。
随后命人宰杀圈中的两头野猪。
内脏切勿丢弃,猪心、猪肝皆是珍馐。
至于那猪腰子,更是补身佳品。
这些厨子倒也机灵,楚君的指令瞬间便能领悟精髓。
面团揉搓均匀,加入老酵面发酵。
紧接着便是包子的制作工序。
韭菜鸡蛋馅儿,鲜嫩爽口。
猪肉馅儿,肥瘦相间。
羊肉配大蒜,去膻增香。
楚君仅仅演示了一遍流程,众人竟已全盘掌握。
入笼蒸制!
……
另一边,羊杂汤也在锅中翻滚。
羊头与大骨整块投入,撒上花椒、老姜、大蒜。
最后丢入一段松木棒,增添特殊香气。
“别问缘由,照做即可。”
楚君冷声吩咐:“都记牢了吗?”
厨娘们拼命点头,眼神中满是敬畏。
猪蹄数量不多,直接剁段,与蹄膀一同红烧。
搭配剥壳熟蛋,色泽红亮诱人。
秦朝已有酱露雏形,诗经有云:“醓醢以荐”
这种肉制酱油虽与后世略有差异,但凑合使用并无大碍。
秦人嗜酱,种类繁多,多用于蘸食肉类,宛如后世的火锅蘸料。
蒸玉米,煮红薯,粗粮细作。
西瓜切块,整齐码放。
楚君觉着食材尚显单薄,便将囤积的海鱼尽数取出。
清蒸最为适宜,仅需盐巴与花椒调味,保留原汁原味。
红烧肉炖土豆,软糯入味。
红烧猪蹄,胶质丰富。
糖醋排骨,酸甜开胃。
卤制猪头肉,口感劲道。
辣椒爆炒猪杂,辛辣 。
油酥鸡皮脆肉嫩。
清蒸海鱼鲜美至极。
羊肉汤醇厚暖胃。
烤全羊外焦里嫩。
加上刚出锅的包子和几盘时蔬,这一桌盛宴堪称豪华。
……
楚君心中暗骂一声。
整整两头猪,四只羊,三十余只鸡!
如此铺张,还怕不够吃?
起初,众厨子吓得魂飞魄散。
然而当菜品陆续上桌,他们整个人都僵住了。
这哪里是人间的食物?
分明是神仙享用的佳肴!
mere 看一眼,口水便不受控制地直流。
这就是传说中的炒菜?
简直令人叹为观止!
铜锅铁勺碰在一起,发出清脆的声响。
楚君端着那只刻满云纹的白玉碗,轻轻吹了吹热气。
碗中汤色如乳,飘着几片翠绿的菜叶和雪白的肉片。
一股难以言喻的异香钻进鼻腔。
这味道……绝了。
旁边的侍从咽了口唾沫,喉结上下滚动,眼神死死盯着那碗汤,仿佛饿死鬼投胎。
他们终于明白,自家主子为何对寻常膳食嗤之以鼻。
那些粗茶淡饭,在真正的“仙家滋味”
面前,简直就像是喂牲口的泔水!
侯爷的规矩,比天还大。
第一条:凡是用青铜器皿盛装的饭菜,全部销毁。
第二条:厨房之内,严禁使用任何带锈迹的金属工具。
第三条:谁要是敢阳奉阴违,私自用违禁器具做饭。
那就别怪侯爷手下无情,直接打断手脚,扔出府去!
起初,底下人心里都有怨气。
觉得楚君这是故意刁难。