“废就废了吧。”
陈东拍了拍手上的灰，语气轻松道，“下回下沙的时候，把锅炉修好，水温提上来。你这发酵底子其实不错，只要曲药用对，在镇上绝对排得上号。”
陈东转头，冲王超群伸出手。
王超群心领神会，拉开双肩包，掏出一瓶没撕标签的寒杉递过去。
陈东顺手把玻璃瓶放在水缸盖上。
“老伯，我们陈记的酒。尝尝这种寡淡的工艺，说不定能给你点新思路。”
“老王，苏秘书，走了。”陈东双手插兜，转身走出院子。
老拐愣在原地，看着那瓶包装极简的寒杉。
半晌，他拿起不锈钢酒提子，砸开寒杉的瓶盖，倒了一点进平时试酒的粗瓷碗里。
酒液入碗，冰川清泉般的冽香轰然炸开，瞬间把院子里那股浓郁发酸的酱香酒糟味撕得粉碎。
老拐猛地吸了吸鼻子，端起碗，手有些发抖。浅尝一口。
五秒后，老拐扑通一声坐在了门槛上，看着院子里的几十口大缸，苦笑连连。
“这哪是酒啊……”
……
出了西水巷，坑洼的青石板路让苏幼微吃尽了苦头。
脚踝酸痛无比。
“陈董，接下来去哪？”苏幼微拿出平板准备记录，声音带着几分强压的疲惫。
“农贸市场。”陈东随手拦了辆出租车。
接下来的整整四个小时，苏幼微终于见识到了什么叫“魔鬼式调研”。
陈东根本没去什么高端酒楼，而是带着他们一头扎进了遵市最大的批发市场。
两人在满地菜叶和鱼腥味的过道里穿梭，一家接一家地进那些连名字都没有的散酒铺。
“老板，来二两十块钱的。”
陈东站在一个大塑料桶前，接过老板递来的一次性杯子。
抿了一口，陈东皱起眉头，转头看向苏幼微。
“记下来。”
陈东语速极快，“典型的串沙酒。食用酒精加丢糟蒸馏，里面加了己酸乙酯和香兰素调味。焦糊味是烤麦麸提出来的。成本一斤不超过两块五。”
苏幼微手指在屏幕上飞快敲击，越记心越惊。
这已经是第十六家了。
不管是从十五块一斤的低端货，还是八十块一斤的中档散装，陈东只要抿一口，就能精确报出里面的工艺缺陷、勾调比例，甚至连添加的工业香精名称都不差分毫。
这种神乎其技的味觉解析能力，茅企那几个拿国家津贴的总工也做不到！
“东子，我不行了。”
王超群靠在电线杆上，疯狂灌矿泉水，“我打嗝都是一股子泔水和劣质酒精的混合味。咱能别喝这种毒药了吗？”
陈东把手里的半杯散酒倒进下水道。
“老王，做市场，你得先摸到底盘。”
陈东递了根烟给王超群，“这片土地上，一万块钱一瓶的是酱香，十块钱一瓶的也是酱香。不把这些低端货的工艺和成本摸透，以后陈记怎么定策略？”
苏幼微在一旁听到这话，呼吸猛地一滞。
陈记真的要做酱香！
晚上七点。三人回到酒店。
陈东刚洗完澡，换了身宽松的短袖，手机响了。
“陈老弟，休息没？”电话那头是红兴集团董事长周大圣，声音透着股兴奋。
“刚回酒店。周老哥有安排？”陈东靠在沙发上擦头发。
“来郊区的紫竹山庄。”
周大圣压低声音，“遵市几个老资格的渠道大枭攒的。听说弄出了一坛封存五十年的绝版酱香母酒。圈子里传得神乎其神，我弄了三个名额，你带人过来开开眼？”
“五十年？”
陈东挑了挑眉，“行，发定位。”
半小时后，迈巴赫停在紫竹山庄门口。
这里地处半山腰，不挂招牌，全封闭式管理。门口站着两个穿黑西装的安保，核对过身份后才放行。
大厅里布置得极尽奢华。巨大的水晶长桌旁，已经坐了十几个人。
除了周大圣，其余全是生面孔。一个个气场沉稳，看穿着打扮，都是手握一方资源的地头蛇。
坐在主位上的，是个满头银发、穿着唐装的老者。
“陈老弟，这边。”周大圣招了招手。
陈东走过去落座。
在场的人目光纷纷投向陈东。千亿陈记的名头，这两天在遵市圈子里早已如雷贯耳。
“这位就是陈董吧？百闻不如一见。”
唐装老者笑呵呵地开口，“老朽蔡明，以前在茅企技术部混过几年饭吃，现在退下来，跟几个老伙计玩玩酒。”
“蔡明客气。”陈东笑着点头。
“听说陈董在峰会上，大谈什么分子级微操，说得神乎其神。”坐在蔡明左手边的一个中年胖子阴阳怪气地插话。
这胖子是本地最大的渠道商之一，茅企的铁杆拥趸。
陈东没接话茬，拿起桌上的热毛巾擦了擦手。
“行了，今天不谈门派之见。”
蔡明摆摆手，冲旁边的服务员示意，“把东西请上来吧。”
两个壮汉小心翼翼地抬着一个封着黄泥的陶土罐走上来。放到桌子正中央。
泥封一开。
整个大厅瞬间安静了。
没有想象中那种冲鼻的酒味。而是一股极其幽雅、深邃的香气，像是在原始森林里沉淀了百年的古木，带着一点淡淡的花果香和极致的陈曲味，丝丝缕缕地钻进鼻腔。
周大圣倒吸一口凉气：“好家伙，这味道。”
服务员用特制的银勺，给在座的每个人分了一小杯。
酒液呈现出琥珀般的浓黄色，挂杯粘稠得像油。
胖子端起酒杯，深吸一口气，满脸陶醉：“这才是酒的巅峰。陈董，这种岁月沉淀出来的东西，你那流水线上的机器能算出来吗？”
众人的目光再次聚集在陈东身上。带着几分看戏的意味。
陈东端起酒杯，没急着喝，而是对着灯光看了看酒色。
随后，他仰头，将杯中酒一饮而尽。
闭上眼，感受了三秒。
“好酒。”
陈东放下空杯，睁开眼，“酯化反应到了极致，水分子和酒精分子结合得非常紧密。口感醇和，回甘绵长。”
胖子嗤笑一声：“算你识货。”
“但是。”
陈东话锋一转，语气平静得出奇，“这酒，死气沉沉。”