“好了，好了。”林清舒把炸好的淀粉肠压在锅边沥油，取过筷子从底部直穿而上，脆皮和锅边摩擦发出沙沙声。
撒上少许自制的茱萸面，递给两个小馋猫。
卫明轻轻“哇”了一声，张着嘴看着自己手里这根，嘴角隐隐冒出晶亮的痕迹：“肠开花啦。”
只见淀粉肠如花朵般层层绽开，两边切口处翻卷成片片金黄的“花瓣”，肠体中部微微隆起，两端翘起，活像一朵怒放的秋菊。
离得近了，淀粉肠的香味和茱萸面的辛香更加霸道，卫明顾不上继续欣赏，侧头咬下早已看中的“花瓣”。
外皮“咔哧”一声碎裂，烫得他嘶嘶吸气，却舍不得吐出来。
在舌尖把脆硬的“花瓣”玩软，依依不舍地咽下，再一口吃掉饱满的顶端。
这里的肉多，破掉脆脆的外壳后，内里未被炸透的部分就在齿间化开，软糯、绵密、微微弹牙，淀粉的黏糯与肉糜的咸鲜交织，咀嚼的动作稍慢一些，就有油亮的肉汁从断口淌出。
卫明连忙伸舌去接，含糊地喊了一声：“好吃！”
旁边的林宇也吃得满嘴油光。
他的吃辣功力不如卫明，虽然林清舒撒的茱萸面少，但还是给他吃得直吐舌头。
“嘶”一口冷空气缓解下舌尖的刺痛，又吃下一口沾着辣的淀粉肠，接着又“嘶”上一口。
乐此不疲。
林清舒见他们吃得香，满意地点了点头。
嗯，能拿去卖了。
第二日，林清舒便和食客们宣传了庙会摆摊的事情，告知大家到时会有一日限定的新品。
听得众人嗷嗷叫唤，纷纷表示一定去捧场。
考虑到在人群拥挤的地方用油锅不太安全，主要是怕卫明和林宇会不小心碰到，收摊后林清舒还是去了趟铁匠铺，仿后世的样子订做了专门的煎锅。
又去村长家拜托周氏帮她在村里收几只鸡，只卖淀粉肠有些单调，得再添一样吃食丰富种类。
就这样一样一样准备着，庙会当天终于到来。
离白塔寺还有两条街，集市的热闹动静就已经顺着风传到了林清舒耳朵里。
她赶着车，驴子“哒哒哒哒”地踩在石板上，不紧不慢。
拐过街角，沸腾的人声就猛地涌了过来。
一眼望去，挤挤挨挨全是人头。
“热乎的糖炒栗子——”
“套圈嘞，五文钱十个圈！”
卫明屁股开始不老实，探出半个身子，脖子伸得像是大鹅。
林宇矜持一些，只微微挺直身子扬脖张望，突然，被旁边货郎挑的担子擦了一下，又赶紧缩回去，把装钱的箱子往怀里拢了拢。
街上已经走不动了。
卖糖葫芦的、卖布匹的、卖陶碗的、卖膏药的、算命的......一个挨着一个，把原本宽敞的道路挤得只剩中间一条窄缝。
有个捏面人的老头干脆蹲在墙根下现做现卖，面前围了一圈的小孩，眼睛都盯着他手里那团五颜六色的面。
林清舒勒了勒缰绳，把速度放到最慢，驴子一边缓缓踱步，一边支着脑袋一晃一晃，好像也在看热闹。
前头忽然一阵叫好声。
是个变戏法的摊子，那摊主双手翻飞，三个小球在手指间转来转去，忽然往天上一抛，再落下来就变成了一只活鸽子。
卫明眼睛都看直了，屁股快要离开车板。
林清舒一巴掌按下：“坐好。”
三人就这么一边看一边挪，终于找到自己的那个位置。
林清舒把车停稳，跳下来：“到了，搬东西吧。”
炉火点上，煎锅摆好，刷油放上淀粉肠，陶罐抱出，串串摞好，刚刚准备就绪，熟悉的声音就远远传来：“林娘子！”
林清舒循声望去，是王子杰。
他挤过人群，气喘吁吁地停在摊位前：“可算找着你了！我一路紧赶慢赶，就怕你生意太好没等我来就收摊了！”
林清舒笑笑：“公子别急，先歇口气，我们也才刚来呢。”
王子杰闭上嘴缓气，眼睛却忙着往摊子上看。
熟悉的蒸屉不见了，变成一个凹凸不平的煎锅，里面放着形似腊肠的东西，随着林娘子的手一翻，露出冒着白泡的一面，两侧还渐渐张开几道小口。
没见过。
眼神移开，落在桌上的陶罐里。
是一罐红亮亮的汤，油光浮在表面，其间铺着满满的白芝麻，下面是什么完全看不着，只有一根根细长的竹签立于其上。
陶罐旁也还有一簸箕的竹签，用棉布盖着，看不清串着什么。
也没见过。
“林娘子，这都是什么？”王子杰好奇问。
林清舒指了指煎盘：“这是淀粉肠，现煎现吃，三文一根。”
又提起陶罐里的几根串串：“这是钵钵鸡，冷吃，素菜一文一串，荤菜两文一串。”
串被提起的瞬间，红汤开始翻涌，只见每根串上都串着不同的食材，有白菜、香菇、豆腐、豆干、莴笋等等。
不一而足，但是都裹满了油亮红润的料汁。
鲜亮的颜色让人一看就口水泛滥。
但是......
“林娘子，这钵钵鸡为什么没有鸡？”王子杰歪歪头。
林清舒忍不住嘴角扬起：“钵钵鸡的鸡在汤里，这个汤底万物皆可蘸。”
她又从中找出几串鸡皮、鸡脚：“而且，荤菜里也是有鸡的，公子可按自己的喜好自行选择。”
“冷着吃不会腥吗？”王子杰凑近看了看。
林清舒分出一串鸡皮：“公子尝尝。”
王子杰接过，一口咬下，眼睛忽然睁大。
鸡皮在红汤里泡的时间已经够久，每一寸都被浸透，入口先麻后辣，辣味并不冲，鸡汤的咸鲜也同时在嘴里化开。
本是想咬下一半，奈何鸡皮泡得软糯筋道，头一扬，鸡皮没有分开，反倒把留在签上的部分一齐逮下，猛地弹在嘴唇上。
“唔。”王子杰连忙全吸溜进去。
在挤得冒汗的集市上来上一串凉丝丝的钵钵鸡，真是爽快。
“太好吃了！林娘子你的手艺真是一绝！”吃完一串，王子杰连忙开始挑选起自己心仪的食材，没多会儿，手里就攥了一大把。
递给林清舒，又指着已经完全开花的淀粉肠说：“这个也来五串！”
“什么什么？王子杰你找到了居然不告诉我们！”
一个身影由远及近，指着王子杰就开始哇哇大叫。
正是之前和王子杰分破酥包的邻桌孙庆祥。
他的身后跟着好几个身着襦衫的同窗，基本都是林清舒脸熟的面孔。
几人围着王子杰就是一顿劈头盖脸的控诉。
“好小子，居然吃独食！”
“莫不是想独享美味吧！”
“世风日下人心不古！王子杰，说好的有福同享呢？我们临行前的誓言呢？”
王子杰自知理亏，抱头笑笑：“这，这不是林娘子做的钵钵鸡太好吃，我一时忘了吗？”
“快、快吃，这钵钵鸡可太香了！”他连忙转移话题，分出自己手里的串。
此法虽老，却实在好用。
众人吃下手中的串，哪还管什么王子杰李子杰，一窝蜂全冲到陶罐前开始挑选，你抢我我劫你，不亦乐乎。
热闹的场面吸引了过路的人，见到新奇的吃食难免一试。
这一试就不得了了，人越聚越多，林清舒的手根本停不下来。
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