开局一碗蛋炒饭,馋哭全宗门

奔跑中的桃子

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第424章 赵大师的不适应

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他的眉头越皱越紧,脸色越来越沉,胸膛剧烈起伏,仿佛受到了莫大的侮辱。

终于,在那位大妈猛地推了对方一把,爆出一句极其粗俗的市井俚语时,赵大师心中那根紧绷的弦,“啪”一声断裂了!

积攒的怒火和无法忍受的秩序感瞬间冲垮了理智!

他深吸一口气,挺直了原本就笔直的脊背,胸膛高高鼓起,运起一丝昔日御膳房总管呵斥犯错小太监时的中气,将毕生修为凝聚于喉间,对着那喧闹的人群,发出了石破天惊的一声怒吼:

“肃——静——!”

这一声,如同平地惊雷,字正腔圆,余音绕梁,瞬间压过了所有的嘈杂!

“排——队——领——取——!

不——得——喧——哗——!”

“成——何——体——统——!”

最后四个字,更是带着一种恨铁不成钢的悲愤,仿佛看到的不是排队买馒头的百姓,而是一群践踏礼法的野蛮人。

全场瞬间死寂!

所有人都被这气势十足的呵斥惊呆了!

正在争吵的大妈保持着互相推搡的姿势,张着嘴,愣在原地;

排队的人们齐刷刷地转过头,目光惊愕地聚焦在赵大师身上;

连那些追逐打闹的孩子都吓得停下了脚步,傻傻地看着这个突然“发疯”的老头。

三秒后的彻底爆发!

“噗——哈哈哈!这老头谁啊?唱大戏呢?”

“哎哟喂!吓死老娘了!还以为官府来抓人了呢!买个馒头咋还不让说话了?”

“肃静?成何体统?这老爷子是刚从哪个戏班子跑出来的吧?词儿挺熟啊!”

“这大爷挺逗啊!穿得跟个老学究似的,管得还挺宽!”

“咋啦?排队还不让唠嗑了?这店规矩也忒大了!”

人群爆发出比之前猛烈十倍的调侃声。

大家非但没有被吓住,反而觉得这老头古怪得有趣,纷纷拿他打趣。

秩序非但没有好转,反而因为大家的注意力被转移,变得更加混乱和拥挤,有人甚至试图凑近点看看这个“会唱戏”的老头。

赵大师彻底僵在了原地,如同被一道天雷劈中!

他维持着呵斥时的姿态,脸色由最初的涨红迅速转为惨白,最后变得灰败。

他那双原本有神的眼睛,此刻充满了巨大的茫然和挫败感。

他想象中一声令下、鸦雀无声、秩序井然的场面没有出现,反而引来了更大的混乱和嘲笑。

他习惯了在御膳房,哪怕只是轻轻咳嗽一声,所有厨役、帮工都会立刻屏息凝神、垂手听令的场景。

眼前这“民意汹涌”、完全不按套路出牌的局面,彻底颠覆了他的认知,击碎了他维持了一辈子的尊严和规矩。

他感觉自己像个小丑,所有的威严和权威,在这市井的喧嚣面前,显得如此可笑和苍白无力。

他手足无措地站在那里,大脑一片空白,仿佛整个世界都崩塌了。

耳边嗡嗡作响,只剩下无尽的哄笑和议论。

后厨里,另一种冲突也在上演。

赵大师对食材近乎偏执的苛刻要求,与林小凡“化腐朽为神奇”的实用主义发生了激烈碰撞。

熬制大众款的“灵骨高汤”时,孙虎按照林小凡的吩咐,搬来一大筐采购自坊市、价格实惠、但品相确实普通的灵兽骨。

这些骨头略带血丝,大小不一,有些还连着些筋头巴脑,在见惯了御膳房那些经过精心剔选、大小均匀、洁白如玉、来自特定年龄段、特定部位顶级灵兽骨的赵大师眼里,简直是垃圾!

他痛心疾首地指着那筐骨头,手指都在颤抖:“此等劣骨!腥气未除,杂质繁多,骨质疏松,灵气稀薄!焉能入汤?”

“这......这简直是亵渎!”

“在御膳房,便是熬制喂......喂御犬的底汤,所用之骨,也比这等货色精细三分!”

“剔选、清洗、焯水、去沫,皆有定规,岂能如此马虎?!”

他的标准之高,已经深入骨髓。

恰好林小凡路过,听到他的抱怨,不以为意地笑了笑,随手从筐里拿起一根看起来最“不堪”的骨头,放在鼻尖嗅了嗅,轻松地说:“没事,老赵。”

“骨头嘛,有点腥膻正常。”

“冷水下锅,焯透,多加姜片、葱段、几滴陈年灵酒,大火滚沸,把浮沫撇干净,一样能熬出奶白浓汤,香飘十里。”

“咱们这是做街坊生意,量大实惠是关键,味道好是根本,不用太纠结品相。你看。”

说着,他亲自示范,将那些“劣等”骨头倒入大锅,冷水浸泡,然后点火,过程中随手加入些便宜却有效的去腥增香材料。

赵大师皱着眉头,一脸嫌弃地在旁边看着,仿佛在观摩一场灾难。

然而,随着水温升高,浮沫被仔细撇去,浓郁的香气开始逐渐弥漫出来。

最终,一大锅汤色奶白、香气扑鼻的高汤呈现在眼前。

赵大师下意识地舀起一勺,吹了吹,小心品尝了一口,眼睛瞬间瞪大了!

汤味醇厚鲜香,灵气虽然不算极度浓郁,却温和宜人,毫无他想象中的腥膻异味!

这......这怎么可能?

用那些“垃圾”骨头,竟然能熬出如此水准的高汤?

虽然远不能与御膳精华相比,但作为大众菜品的基础汤底,绝对绰绰有余,甚至堪称优秀!

赵大师看着林小凡那仿佛只是做了件微不足道的小事的背影,再看看那锅香气四溢的汤,陷入了深深的沉思和认知冲击之中。

他坚守了一辈子的“食材至上”原则,似乎又被打开了一道裂缝。

赵大师习惯了御膳房那套极其繁琐却确保万无一失的流程。

每一道菜从取材到出膳,需要经过数道查验、记录、签字画押的程序,确保责任到人,流程清晰。

一次,云瑶公主心血来潮,自告奋勇帮忙端一笼刚出锅的“水晶虾饺”到前厅临时售卖点。

她看着那晶莹剔透、香气诱人的饺子,咽了咽口水,端起笼屉就想走。

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