第一轮不公的落败结果高悬大屏,观众席依旧在争吵。
但没人再肆意喧闹,因为第二局很快开始了。
“由第二轮对决开始。
限时一小时,主题——汤!
食材自由挑选,成品交由评委团品鉴,定最终输赢!”
四位特级厨师动作干脆利落,分工明确地飞速挑选食材。
而他们的食材区,可以说得上是豪华。
合资品牌方财大气粗,各种珍贵食材,干货多到数不胜数。
对比炎月这边,食材区只有普通的蔬菜肉类。
特瑞、坂崎良、洛克三人瞬间神色紧绷,浑身气氛都凝重了下来。
炎月没有急于挑选食材,而是在观察对面。
毕竟,全都是黑幕,常规厨艺对决已经行不通了。
资本拿捏的赛场规矩、早已内定的走向、评委身不由己的权衡,炎月全部看得通透。
炎月看着对面挑选好的食材,最终松了一口气。
“一切,皆在掌控之中。 ”
赛场里,洛克看着对面堆积如山的名贵食材,急得原地转圈,满头问号。
“大哥!你快动啊!他们收了所有高端炖汤干货和老坛厨具,看样子是要熬顶级浓汤!
这是什么菜?我们再不选食材就彻底来不及了!”
特瑞和坂崎良也眉头紧紧拧起,只能把希望投向炎月。
“师弟,他们在做什么汤?”
炎月回答:
“他们选山珍海味、陈年干货,用专用老坛封炖,耗时焖煮。
应该是华夏第一汤——佛跳墙。”
“佛跳墙?!”洛克瞪大双眼,满脸不敢置信,“我听过这个名字!是华夏最顶级、最奢华的传世大菜!”
特瑞直接懵了,疯狂摆手:
“不是吧?这怎么打?他们那边全是海量名贵食材,我们这边只有蔬菜和鸡鸭鱼肉……”
坂崎良神色彻底沉了下来:
“如果真的是华夏第一汤,那我们到底怎么赢?”
炎月淡定回答:“我有办法……”
【因为炎月在上一局炒面时,放的酱料里边有笑龙提前准备好的东西。】
但炎月现在也不好说出来。只能安抚三人躁动的情绪:
“正宗佛跳墙,需慢炖好几个小时。
他们一小时赶工速成,其实是简化版的……”
“有破绽,就有胜算。”
三人依旧满脸茫然,就算速成佛跳墙有瑕疵,那也是顶级名菜,怎么看都比家常食材要强百倍!
洛克急得抓耳挠腮:“那我们做什么?高端名菜我们没食材,普通家常菜根本拼不过啊!”
炎月目光落回自己这边简陋的食材区,看着那几样最简单的食材。
“开水白菜。”
话音落下,三人集体满脸问号,当场集体懵圈!
“开水、白菜???”
特瑞彻底看不懂了,摊手无奈:
“我知道白菜清甜,可这白菜再怎么做,也不可能比得过佛跳墙的浓郁鲜香吧?这真的能赢?”
炎月解释:“开水白菜也有国宴级别的,很有档次的。
虽然我只会家常版的……”
此言一出,三人更懵了!
正宗顶配版都未必打得过速成佛跳墙,家常版真的不是纯纯送分?
看着三人一脸疑惑,炎月只能卖个关子。
“这一局你们不用帮忙,我一人就行了。”
……
一个小时后。
“叮咚——时间截止!”
裁判嘹亮的哨声炸响赛场。
两边菜品同时完工,画风却离谱到极致!
对面合资御膳四人组,忙得满头大汗、腰酸背痛,四个人轮番守着老坛焖炖、撇沫、调味、封盖,一顿操作猛如虎,浑身都是专业大厨高强度忙活后的疲惫感。
再看炎月——
一身老道布衣松松垮垮,双手背在身后,站姿慵懒摆烂,全程慢悠悠干活,半点急色没有。
最离谱的是,他居然还先一步完工,闲在原地摸鱼摸了十几分钟!
特瑞、坂崎良、洛克三人看得一脸懵圈。
不等众人多想,炎月抬手,慢悠悠掀开了自己面前的砂锅盖。
哗——
众评委下意识后仰,怕被闪瞎。
好在,这一次碗底没有装强光灯。
一缕清淡至极的白汽缓缓升腾,没有浓烈扑鼻的香味,没有花里胡哨的配色,锅里清澄澈亮,清汤透亮如净水,几棵嫩白青菜静静浮在汤面,中间几粒红色枸杞点缀。干净得不像话。
正是平平无奇的——家常开水白菜。
高台五位评委瞬间集体探头,齐刷刷傻眼,脸上写满了“我看不懂但我大受震撼”。
原本紧绷肃穆的评审脸,当场松弛下来,变成了极致的嫌弃与无语。
首席评委扶了扶眼镜,嘴角疯狂抽搐,语气满是轻视:
“闹了半天,耗时一小时的终极决胜局,你就做了一碗开水煮白菜?”
旁边二号评委忍不住搭话,满脸哭笑不得:
“刘师傅,首轮你格局拉满、风骨惊艳全场,我们还以为你藏着惊天大招。结果终局对决,就这?一碗家常素清汤?”
“这食材简陋也就算了,工序看着更是简单得离谱,说白了就是清水煮菜,压根登不上顶级赛场的台面啊!”
一众评委纷纷点头附和,眼底的失望都快溢出来了。
台下观众也瞬间炸开锅,吐槽声此起彼伏:
“不是吧!决胜局赌命局做开水白菜?这不是纯摆烂吗?”
“对面是炖了一小时的顶配佛跳墙啊!山珍海味熬的浓汤!这清汤怎么比?”
“完了完了,刚才还以为有翻盘黑科技,这下彻底寄了!输定了!”
洛克当场攥紧拳头,紧张得手心冒汗,整个人慌得一批:“大哥他……真的没问题吗?这看着也太素了,完全没有胜算啊!”
特瑞挠着金发,一脸生无可恋。坂崎良也疑惑:“我长这么大,从没见过清汤能打赢浓汤顶配的,这波怕是真要被对面碾压了……”
唯独当事人炎月,脸不红气不喘,老道范儿稳得死死的,面对全场质疑,淡定开口一本正经忽悠:
“各位评委搞错了。”
“开水白菜从不是街边家常菜,是正经华夏国宴名菜。看着简单,实则吊汤、滤杂、提鲜、去腻,工序繁琐至极,只是我做的是家常精简版,看着朴素而已。”
首席评委挑眉,满脸不信,直白拆台:
“你这汤色清澈见底,毫无高汤厚重感,一眼就是简化版快手汤,哪里有半点国宴工序的影子?纯属投机取巧。”
炎月嘴角挂着淡然浅笑,摆足了高人模样,继续忽悠:
“眼见不一定为实。看着是简单的家常清汤,喝一口,你们就懂其中门道了。”
几位评委将信将疑,抱着“随便尝尝、快速打分收尾”的心态,拿起汤勺各自舀了一小碗。
温热清汤入喉,瞬间一股清润甘甜顺着喉咙滑下去,满口清爽,浑身燥热尽数褪去,整个人莫名放松舒坦。
味道不难喝,甚至很润、很解腻、很舒服。
但——太淡了。
没有惊艳的鲜香,没有炸裂的口感,平平无奇,毫无记忆点。
评委们喝完面面相觑,集体一脸平淡。
“确实清甜解腻,但终究太过寡淡。”
“决胜局比拼极致厨艺,清淡适口远远不够撑场面。”
“高下立判,这一局基本没有悬念了。”
全场气氛瞬间跌至谷底,所有人默认:炎月这波,彻底输麻了。
高台之上,陈秦山紧绷了一小时的脸色瞬间舒展,放肆的冷笑直接挂在脸上,双臂抱胸,满眼嘲讽得意。
呵呵。
装高深?玩格局?
最后还不是被一碗破白菜汤锁死上限?
等下佛跳墙端上来,浓郁鲜香直接碾压碾压再碾压,彻底碾压!
就在全场宣判炎月败北的瞬间!
赛场另一侧,合资代表队的四名厨师郑重其事,合力抬下密封老坛,缓缓掀开坛盖!
轰!
主持人瞬间亢奋起跳,拿着话筒疯狂嘶吼,开启无脑吹捧模式:
“各位观众!见证顶级美食的时刻到了!耗时一小时极限焖炖的传世名菜——
佛跳墙!
集海参、鲍鱼、干贝、火腿数十种山珍海味精华于一坛!奢华顶配,鲜味无双!这才是真正的顶级厨艺盛宴!”
吹得天花乱坠、逼格拉满!
四名厨师自信昂首,坐等评委惊艳、全场沸腾、稳稳夺冠。
五位评委立马端正坐姿,一脸郑重,准备品鉴压轴名菜,打出决胜高分。
每人郑重舀起一勺浓稠醇厚的佛跳墙浓汤,满怀期待送入口中——
下一秒!
全员脸色瞬间巨变!
从原本的肃穆期待,骤然扭曲、僵硬、发黑!
呕——
浓稠汤汁刚触碰到味蕾,极致厚重的油腻感直冲天灵盖,混杂着各种肉类、海干货混杂的腥膻味,疯狂在口腔炸开!
没有预想中的鲜香醇厚、层次丰富!
没有食材融合的绝妙回甘!
只有齁人的油腥、混杂的肉膻、闷臭的海味,难喝到离谱!
五位评委五官集体扭曲,眉头死死皱成疙瘩,有人嘴角疯狂抽搐,有人下意识抿嘴皱眉,强忍反胃想吐的冲动!
“噗……这味道……”
“怎么这么腥?!油味也太重了!腻得发齁!”
“明明都是顶级食材,炖出来怎么全是杂味膻味?一点鲜味都没有!”
“一小时速成火候不够也就罢了,这腥膻感也太夸张了,根本入不了口!”
全场瞬间死寂!
刚刚还喧嚣吐槽、认定炎月必输的观众,瞬间全员懵圈,大眼瞪小眼,全场鸦雀无声!
对面四个自信满满的特级厨师,脸上的笑容当场僵死,瞳孔地震,彻底傻在原地!
“不可能!
绝对不可能!
全是顶级干货食材!配比精准无误!工序标准专业!
怎么会腥膻油腻到这种地步?!”
刚刚还得意冷笑的陈秦山,笑容瞬间碎裂,大脑当场宕机,整个人差点从椅子上弹起来!
“这都赢不了?!重金堆的顶配佛跳墙,居然被一碗开水白菜吊打了?!”
……
电视机前,南镇一众观战的女格斗家们,瞬间原地狂欢炸锅!
“赢了!翻盘了!!”
“哈哈哈哈笑死了!佛跳墙翻车翻到底裤都没了!”
“谁能想到!清淡白菜汤绝杀奢华大菜!这反转太帅了!”
“太离谱了!炎月这家伙到底是怎么做到的啊?”
……
主持人甲一脸疑惑,“为什么佛跳墙会失败?这里有什么原因吗?”
而主持人乙将话筒递到炎月这边,“这位刘师傅能解释一下吗?”
炎月表面稳如老狗,依旧是那副老师傅模样,一本正经对着全场和评委解说,
“很简单。”
“首轮的面,都是重油重酱的荤食。
评委的味蕾早已在第一局里,被油腻厚重的味道填满,口腔、胃口尽数发腻。”
“而佛跳墙是一小时速成版本的,味道融合的程度不高,属于是这道菜的破绽……
现在再品复合口味厚重的佛跳墙,自然只剩油腻膻味,喧宾夺主。”
“所以只能是开水白菜这样的清爽汤底才能刚好中和之前所有油腻,贴合当下味蕾状态。”
“食无定味,适口者珍。这,就是我取胜的道理……”
一番话说得有理有据、格局拉满,听得全场观众连连点头,彻底被说服!
台下一片掌声。
第二局,传统老店获胜!这一次毕竟差距太明显了,所以评委没有理由再暗箱操作了。
洛克星星眼模式彻底开启,一脸狂热凑上来,语气满是膜拜:
“大哥!你也太厉害了吧!!我刚才都以为必输无疑了!谁能想到开水白菜,直接把顶级佛跳墙干翻了!你到底是什么脑回路啊!”
唯独炎月自己心底清楚,自己是胡说八道。
【对不起了各位,我真不是厨艺封神,纯纯只是作弊了啊兄弟们!】
看着洛克一脸崇拜的样子,炎月居然有点心虚。只能暗自愧疚一秒钟。
……
其实,炎月作弊了。
昨天找笑龙帮的忙,就是这个。
从第一轮做国士无双面开始!
炎月提前拌进酱料里的,放了笑龙亲手调配的味觉失灵剂!
药效精准卡时一小时才生效。
不伤人、不致病,唯一效果——会极致放大肉类、油脂、海货的腥膻油腻!
为的就是专门克制这种堆砌食材的浓汤大菜!
对面速成佛跳墙本就火候欠缺、杂味未除,一旦被药效放大,直接腥腻翻车,难以下咽!
而自己的清汤白菜本就无油无肉,完全不受药效影响!
没办法,谁叫对面先作弊不当人呢?
炎月心底默默比了个大拇指,暗爽拉满:
【笑龙妹妹干得漂亮!!这毒药配的也太精确了!】