还没到地方呢，远远就瞧见一堆人，人挤人靠在擂台下。
宁悠这个主持人都上不去。
还是陈管事和小厮给她开路，才挤上去。
一上去就用袖子糊脸擦汗，毫不避讳这个动作不雅观：“诸位太过热情，都忘记给我留条路了，我可是好不容易杀出来的。”
“哈哈你这女娃娃，上来就开始耍嘴皮子。”
“你们瞧见没，这就是我前日说的那个比说书先生还有趣的小娘子。”
宁悠擦了汗水，拿着自己的稿子，按部就班开始进行流程。
她先预告今日的流程。
第一，选美，也就是选店员，说选美，不分男女的选美不过是个噱头。
第二，选帮厨，只要有人作保，留下真实信息和一两银子，就可以当场进行考核，能和面，能分清楚糖盐，会打鸡蛋就成。
第三，玩游戏。
期间穿插宣传。
“那我们也别废话了，早点结束我也早点回去吃饭了，首先选美，上次说好的条件，相信大家应该也帮着带了人来，我刚才都瞧见了，今日出现了很多漂亮的小哥小娘子。”
“哈哈哈，你那眼神，是只有漂亮小郎君小娘子了是吧。”
“难道你们不喜欢看啊。”闲扯两句，宁悠把话题带回来：“之前说好的，选店员要长得周正，人品没什么问题，笑得好看有耐心的，
人品嘛，还需要时间观察，但是其他的，眼睛就能看到，那么，想当我们点心铺店员的先上来亮个相，没通过的也没事，回头哪里不足的回去练练，还可以再来店里继续面试。”
先打好预防针，二十来个从九岁到十六岁不等的男女上来后，淘汰了一半。
基本是笑不出来的，宁悠看脸，实在能破格的脸，她会安抚两句，留下来。
没辙，谁都看脸，其他的能培养。
一路下来，有七个人走到了决赛，宁悠就找台下的人扮演客人，淘汰掉两个实在扶不起来的美丽小哥小妞，剩下五个人了。
“果然，旁观者的眼光是最好的，留下的全都是让人眼前一亮又笑得亲切的，三日内到点心铺报道就可以了，一会先留下来帮个忙，有报酬的哈，我们点心铺不会让人白干活。”
又是插科打诨衔接，不让台下的人觉得无聊和枯燥。
下一步就是时间占用比较长的和面，揉面技能能做到三光的，直接就录取，拿着一两银子就能通过了。
只要不是面多了加水、水多了加面的那种，都能进行下一步。
打鸡蛋一打将近一刻钟，觉得累的坚持不住的没关系，鼓励鼓励，可要是这个节骨眼就开始抱怨花钱受罪的，直接让下台。
后来留下三个，愿意花钱又有基础的学徒，回头进行家庭背调就能入职。
最后进行盲盒拍卖，宁悠拿了布料遮住，她在背后用油纸包了几包点心。
随后布料收起来，宁悠竞价：“来来，最后这些点心，有的是实惠的，有的用材比较难得所以比较贵，
我提前混装，有可能开出来一半贵的一半便宜的，有可能开出来全是贵点心，一块点心有可能是几十文的，而且其中还有一包带着饮子贵宾卡，得之可以在店内随意喝五十文以下的饮子，
那、就让我们来竞拍吧，要是谁拍走了那一包，今年岂不是大吉大利顺风顺水顺财神！”
开拍！
五文，十文，二十文，三十文。
为了那个贵宾卡也为了吉利的含义，甚至有人超标喊了。
宁悠没有继续起哄继续哄抬价格，见好就收，差不多价格就拍出去，后面最高的一包，也就超过平均价值一倍。
“好了，如今人也选了，咱铺子名字大家也记住了，往后再见，就是我们点心铺子了，欢迎大家来购买点心，提出意见，宁某恭候诸位。”
宁悠忽然一本正经地作揖，倒是叫一群看热闹的围观者有点不习惯了。
嗨，俗着俗着，怎么忽然雅起来。
临时擂台开拆，东西回归后宅杂物房，但是这场热闹却叫街头巷尾传说了很久。
点心铺子还没开，就名扬几条街了。
夫人听陈管事汇报后点点头，这一通改造，包括未来店员提价的工钱，抵扣一下几个学徒的银钱，来来回回，多投入了好几十两银子。
但愿能早日回本。
宁悠这边也日日都泡在了店铺，做最后的准备工作，比如培训。
时间太短，就教几样。
微笑待客，询问需求，熟悉店里的几样点心，还请大家吃点心以免描述的时候卡住了，自己都不知道是什么。
一通吃下来，无论是店员，还是三个学徒，全都服了。
里头除了几样老式点心，其余真的全都是新品，还有那饮子，不但做得好吃好喝，宁师傅还真是慷慨。
一两银子亲眼看着这么多好吃的成型，太值了。
可惜只能跟宁师傅学少少时日就要离开，要不就要跟其他店铺学徒一样签契约进来。
宁悠听过一个故事，千金买马骨，虽然自己做的事，只是受了这个故事影响，用一两银子学配方的大好处做宣传，远不及这个故事的含义和格局，但也成功把名气打出去了。
没正式开张呢，就日日有人来问。
后面的事情，也就顺理成章了，买鞭炮，请舞龙舞狮队。
黄道吉日，宁悠领着众人，穿着宁爹做的同一颜色的围裙，干干净净微笑着迎客。
鞭炮声还没停，第一单就来了。
“这个叫什么？”
“这个多少钱？”
“来五份蛋烘糕。”
“我要这几样，以前都没吃过。”
“饮子才三文？还不用等？给我来一份，不过那是什么，花茶？还要等上半刻钟，我也来一份吧。”
客人多得很，宁悠本来安排四个店员接待，一个负责饮子的事，一个帮着收钱。
结果刚开张没多久，连学徒都打发出去迎客，她跟点心师傅和手艺最好的学徒徐翩翩，三个人做点心、冲茶水，送点心去前头，忙得喝水时间都没有。
等到材料耗尽，赶紧挂上打烊的牌子，一群人瘫坐，动弹不了。
感觉累到灵魂都要出窍。
陈管事是午饭之前陪夫人过来瞧瞧，结果也被抓来算账收钱，此刻也端不起管家的架子，宁悠端了茶水来，咕咚咕咚连干两大碗。