而且，专门舔锅内。
怎么，锅内锅外还有区别了不成？
不对！
她想起来了，一个区别，她上次带的没用过的新锅，这个是用过的。
难道它吃锅气？
也不对，宁悠忽然想起小时候看的动物世界，有些动物会舔舐石头，其实舔舐的不是石头，而是盐矿上的盐分。
她上一道菜，好像就是腊肉炒笋，盐分可不低。
为了减少现代化化学药剂的使用伤害铁锅和带来隐患，她用热水和丝瓜络清洗的。
难道残存的盐分这么明显，可她看桃儿刷得很认真的。
“算了，试一下。”宁悠没有贸然下判断，而是掏出一包盐，抹在不锈钢盆上丢了出去。
‘哐当’一声，不锈钢盆落地，宁悠警惕地看着大熊猫，生怕被扑，也做好了转身跑的准备。
结果，那大熊猫扑的是不锈钢盆，舔舔舔，那双黑眼圈，也不知道怎么来的眼前一亮的画面感。
看来，真是为了盐，因为古代没有那种化工洗涤剂，铁锅常年炒菜煮汤，盐分残留应该是能被动物闻出来，或者因为某个因素一头大熊猫吃到了，这件事传下来了？
既然如此，宁悠赶紧拍下了照片，附加，大概率不是为了食铁，而是图盐分。
想了想，古代的大熊猫能吃动物尸体或者小动物的话，铁大概不缺？
算了就当缺吧，于是礼貌地写了大概率为了盐分，以及补铁。
答案和图片一起发上去后，宁悠小心地离开了大熊猫附近。
等回到府上，就开始准备微调的酸辣汤。
大众酸辣汤，一般必须有嫩豆腐、香菇片、嫩豆腐、金针菇等，闽北的酸辣汤，要有猪皮，可以加蛋肠，家庭版的各有删减。
可如今别说金针菇和西红柿了，连嫩豆腐都找不到，一切只能就地取材。
笋今日很多，火腿丝换成处理好的下水切丝切片切圈，木耳丝香菇片倒是不难处理。
王婆子和另外两个扫撒的一起来配合处理下水，干活干得想翻白眼，还觉得就算做出来了，味道也一定不受欢迎。
加了这么多杂乱的东西能好吃到哪里去。
宁悠听见了撇撇嘴，大锅菜没吃过啊，胡辣汤没喝过啊，某省烩菜没吃过啊。
好像，真的可能没吃过，算了不吐槽了，认真干活。
大火，汤锅里倒入适量水或高汤，加入火腿丝、笋丝、豆腐丝、木耳丝、香菇丝水开后再煮上一小会，担心汤的浓度不够，还洒了碎面条
用香料煮过压过腥味的干净下水也从另外一个锅里捞出来切小丢进去，把生抽酱油和白胡椒粉混合后倒入锅中，再加入适量的盐搅拌均匀，勾芡的水装了一汤盆，毕竟煮的两大锅。
趁人不备倒入辣椒粉，淋上醋，滚一圈后最后淋上蛋液、葱花、香油。
好了，分桶，直接装起来。
夫人今日亲自来看过两回，见卫生良好，气味芬芳开胃，竟也试了一小碗，觉得不错，就表示别另外忙活了，今日也吃这个。
结果家里就那么六个算主子的，全都很喜欢这个口味，大人胃口大一点，就多吃两个饼子，竟然也满足得很。
既然里头有菜有荤，不如之后都这么做，或者调配得别那么浓稠，起码不需要加碎面。
几桶酸辣汤送到居养院外头，人家还以为是来摆摊的。
有那热心的还劝要卖去街上卖，这边就掀开盖子，跟来的陈管家趁机大声解释：“这是我家老爷江支使特地给受灾民众送的酸辣汤，驱寒保暖果腹，往后连送十日，聊表心意。”
十天后，该起来的新棚户区也能把这些人装回去了。
众人看着大木桶里颜色偏灰偏黑的，以为又是什么糊糊，虽然香，怕只是用香油和酸醋提味。
结果第一个灾民喝到汤后，整个人都要跳起来了。
此生，从未喝过如此美味，丰富的口感让他一时间不知道用什么言语来描述了。
只能说：“香，酸，辛辣。”
啧？
接着第二个第三个喝到的人中有人喝出胡椒味了。
“竟然用了胡椒！大人当真舍得！还没领的动起来啊，这里头可是有胡椒和姜丝的，都是驱寒抗病的药材……还煮得格外可口，也不稀，能当汤饼一般果腹。”
所有人都喝上了，桶也彻底挂不出一点东西了。
江家下人赶紧撤退，表示明日这个时候再来。
回去后跟老爷夫人一描述。
夫人微微皱眉：“胡椒金贵，怎的加了这许多？”
江老爷正为了这个效果和民声沾沾自喜呢，闻言暗示陈管家稍微提点一下。
他作为家里的老爷，肯定不能直接说小厨娘你快节约点，这不体面。
但是陈管家能说，也不怕不体面。
陈管事道：“这胡椒是她提取花椒一起配比的，有胡椒的味道，不过价格没那么高，而且宁厨娘一开始就说了她有办法最大程度增加胡椒粉的香味，
当初采买的时候，也只要了半斤，宴席后我去看过，果然没用几颗，可那时候的宴席上饼子可是加了胡椒增味的，咬一口，清晰可见调味粉的颜色，您忘了？”
“既然有此秘方，那就不必再问。”
陈管家离开后，江老爷沉吟片刻：“此女却有些门道，夫人要好好调查清楚她的来历，她不是有家人吗，
先查，等开春天气好了，顺便撒两个人出去关注下她父母的情况，普通人家可养不出这样的女子，要是能把这一家都纳入麾下，咱们江府的日子肯定更加逍遥。”
“都听老爷的。”
宁悠不晓得，一桶酸辣汤，引得老爷都重点关注自己。
她正看着手机出神呢。
【恭喜答题主宁悠，您回答的食铁兽真的吃铁吗，顺利通过题主认证，恭喜获得一百文货币，以及两个积分，积分已存入账户，一百文货币是否现在提取？】
如果不提取，一天百分之十的出续费。
靠北拉！
宁悠赶紧提取。
一百文咕噜咕噜落在桌面，宁悠一枚一枚摸过去。
“是真钱！”省去探索的过程，她就回答了一行字，两张图片，得到了一百文！？
那岂不是靠这个，她都能活下来了。
一天要是回答十个八个问题……宁悠有点想飘了。
但户籍两个字从天而降，砰砰两声砸在她脑门上！
还没完呢。