原来，今早何先生去食摊时，王子杰就在排队人群中。
天知道他知晓自家先生就是那个“幸运儿”时的心情如何！
悔之晚矣啊！
上次替林娘子撑场面，他明明在场，这次怎么就偏偏错过了呢？
而同屋同僚听了，也是又惊又羡，一时在何先生的桌案围了个水泄不通。
有人打趣：“老何，吾辈读书人，助人怎好收谢礼的？”
何先生一眼瞪去：“林娘子这是一番好意，且老夫留了钱的！”
有人惋惜：“老何呀，你说说，当日带上我多好！我比你年轻，跑腿定比你快呀！”
还有那心急的：“何先生，快打开看看，让我们也瞧瞧林娘子做菜的手艺！”
何先生被众人簇拥着，反而不急了，慢条斯理拿过那碗梅菜扣肉，道：“莫急，莫急，林娘子嘱咐了，这梅菜扣肉得倒扣过来吃才好。”
“我来，我来！”方才那心急的夫子挤过去，“小心烫着何先生您的手！”
不由分说，一手托碗，一手捂盘，对合使劲，快速翻转，碗盘就颠了个个。
扶住碗边轻轻一抬，里面满满的食材便脱了下来。
碗移开，琥珀色的虎皮映入眼帘。
褶皱深浅不一，像老树皮，却泛着诱人的油润光泽。
侧边可以看见肉身，肥肉部分晶莹剔透，宛若凝固的上好蜜蜡，瘦肉部分深褐发亮，纹理间渗着油光。
乌黑油亮的梅菜垫于盘底，微微探出头，和上方的琥珀色形成对比。
浓稠的酱汁也悄然流淌下来，积在盘底，棕红透亮，隐隐能照出人影。
而肉香随着碗的离开也彻底暴露于人前。
脂肪蒸制后独有的醇厚香气，裹挟着酱香和八角桂皮的辛香，还有梅菜特有的咸鲜与一丝回甘。
数种香气交织升腾，引得一圈人口水涟涟。
何先生心头狠狠一动。
那日没说出口的话，林娘子竟然帮他实现了！
这就是他馋了许久的大肉啊！
再也等不了，执起一旁的筷子就朝边上的一片肉夹去。
停在半空细细观赏一番，筷子还没用力，莹润的肥肉已一晃一晃，闪着细碎的光，属实勾人。
一滴酱汁将落未落，何先生忙伸头去够，把那半边肉急急咬进嘴里。
浑浊的双眼登时瞪得老大。
香煞人也！
肉皮软糯弹牙，带一点点嚼劲，褶皱沟壑间的特殊口感在舌尖拂过，顺带留下藏于其中的酱汁。
接着是入口即化的肥肉，无需咀嚼，轻轻一抿，便化作满口绵软滑腻的油香。
瘦肉丝丝分明，完全不柴，吸饱了汤汁和油脂，咸香回甘，越嚼越香。
三种口感混合，再夹一筷子梅菜配上，恰好解了肥肉的腻。
菜的脆嫩和肉的丰腴在齿间碰撞，风味十足，回味悠长。
何先生不觉寻起饭来。
吃一口扣肉，配一口米饭，咸香的肉裹住清香的稻米送入口中，心头无比满足。
毕竟是浓油赤酱的荤腥，吃上两片，嘴里还是有些厚重黏腻，这时，终于轮到安静等待的凉瓜排骨汤上场。
揭开炖盅的盖，便看见了透着浅淡乳白的汤底。
排骨沉在盅底，肉质已经过长时间的蒸煮变得酥烂，骨肉将离未离。
凉瓜翠绿鲜活，黄豆粒粒饱满，最上面飘着几点油花，见到光亮反出星星金光。
炖汤的香味没有梅菜扣肉那般浓烈，凉瓜的清苦气息像雨后的空气，把肉香也涤得清新几分，蜜枣的甜香则丝丝缕缕，将两者串起。
舀上一勺，入口先是一阵温润，紧接着是微苦。
凉瓜特有的清苦在舌根处散开，不涩不冲，稍待一息，回甘就涌了上来，润极了。
再夹上一块排骨，都不用啃，筷子一分，肉就轻松脱了骨。
咬一口，肉质绵软，肉汁丰盈，带着淡淡的豆香和蜜枣的甜。
再尝一口清爽的凉瓜，方才口腔里的咸香浓郁就清了个干净，味蕾仿佛被重新唤醒，又有胃口再吃上一块肉。
一浓一淡，一肥一清，一咸一苦，你方唱罢我登场，让何先生吃得不亦乐乎。
他吃得头也不抬美滋滋，倒是让还在围观等待的同僚和悄悄偷看的王子杰急得不行。
“怎么样啊老何？别光顾着吃，品评一二啊，让我等也想想这滋味。”
“何先生，这肉瞧着还挺大块，您咬不咬得动的？别太过勉强牙口啊，实在为难，我也可以代为效劳的。”
何先生不为所动，只默默端着碗转过了身。
一众人被满屋子的香味勾得心痒不已。
有人提议：“不若我们今日也吃这扣肉吧，膳房会做吗？不不不，膳房那手艺不提也罢，要不我们出去找间酒楼食肆？”
“直接把餐食端这来吃吧，就着老何这菜的香味，想必也能好吃些！”
这时，门边又进来个年轻先生，也提了个食盒。
“何先生，师母给您送的午食到了！”
何先生身形一僵，装作没听到，继续扒着碗里的肉和饭。
只是仔细一看，会发现他的速度更快了些。
年轻先生近前把食盒放到桌上。
“咦？何先生你这吃什么呢？”定睛一看，惊呼出声，“先生！您怎么能吃这般油腻的东西！师母说了，让我看着您，不许乱吃的！”
何先生咽下嘴里的肉，抬头嘿嘿一笑：“民深啊，你瞧瞧，这是别人给我的谢礼呢，岂能辜负？”
说着，还夹上一块扣肉，“你也尝尝？好吃着呢！”
民深皱眉：“先生，您这——”
“唔！”
却是何先生眼疾手快，趁着他开口说话的空隙，一把将肉塞进了他嘴里。
何先生狡黠一笑：“好了，这下你和老夫同流合污了，回去可不能向你师母告密啊。”
民深愕然，嘴里塞着食物，他下意识咬上两口，眼睛瞪得更大。
也来不及追究先生的诡计，忙仔细研究起口中滋味。
可惜，这肉太过顺滑，没嚼两下，滋溜就滑进了肚。
遗憾地舔舔唇，目光不由落在了那盘褐色的肉上。
正犹豫要不要跟先生开口。
周围人已经先行发现了良机。
“老何，我可是证人，你不得也分我一块肉做封口费？”
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