活在民国当顺民

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第532章 又见豆糕

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剩饭不剩饭的,这会儿已经不是重点了。

李水仙奇怪道:“王主任去找你说啥事儿?

还值当提东西?”

别看是受众不大的干豆糕,可里头也得隔上不少白糖呢,这么说吧,凡是点心,都不便宜!

只不过干豆糕,相对果仁点心之类的来说不贵!

福平正常吃饭,把嘴里的咽下去后开口道:“就是问问我们粮店招不招人!”

李水仙跳过疑问环节,直指核心:“预备招几个?”

福平摇头:“有风声,但是具体几个还没通知。

前两年城里不是清退了一大批临时工、合同工、学徒工,还有户口没签过来的非骨干职工吗。

我们的搬运组清的就剩下俩人了。

这不日子慢慢好转了,就有些松动的空间了。

不过现如今即便招工,也会限制户口。”

李水仙居然还很赞同:“限制户口对着呢,各地方都得先把眼皮子底下的人给安置好了,不然容易出乱子!”

估计领导们都是这么想的。

老娘明年都能办退休手续了,居然思想觉悟不知不觉提升了这么多。

不过招人不招人的,家里一时半会儿的还用不上。

那两斤豆糕,只让福平承诺了,正式通知下来了之后,跟王主任打声招呼。

风声这事儿,能吹多久,又不是福平能当家的事儿。

晚风送走四月残春,热风接踵而至,吹黄遍野麦穗,倏忽就迎来六月麦收。

招工信息没来,家里两个小妞妞又要开始下乡捡麦穗了。

高年级的小学生捡麦穗也是个必修课,好在城里的孩子们只是白天去,不用过夜。

不像郊区的孩子们还有麦假,学校放假让孩子们回家帮忙干活。

小兰跟小英,这俩礼拜,每天备着水壶跟小挎包,换着村子下去帮忙。

干农活是真锻炼身体,俩人饭量又大了点儿。

小兰回来吓唬壮壮:“村里孩子,吃个白面馒头都当是过年啦!

奶糖都没见过!

小孩儿天天都吃不饱。

电影一年就能看上两三回!

你不好好学习,就得去乡下种粮食!”

(多两句嘴,作为有短暂农村生活经历的人而言,我不太理解,那些年代文里下乡当知青的选择。

乡下真不是世外桃源,那些农活也真不是一般人能扛下来的!)

壮壮去找伯伯:“咱家乡下还有地吗?”

刚满七岁的壮壮,其实对下乡还挺感兴趣。

在记事儿之后,有限的几次回老家,留下的印象都挺好。

福平听了小侄子话,哭笑不得:“姐姐说的去乡下,是去干活,不是下河摸小鱼儿!

再说了,你想回去也不可能了。

咱家老宅,去年让我借给村里当村小了!”

壮壮很失望,扭着小屁股去找姐姐玩去了。

(1964 年 1 月 16 日,中共中央、国务院联合下发《关于动员和组织城市知识青年参加农村社会主义建设的决定(草案)》 配套一同下发的还有《中央安置城市下乡青年领导小组向中央的报告》。

把动员城镇青年下乡定为长期政策,各地开始有计划组织未能升学、没有工作的初高中毕业生下乡插队、去国营农场。)

小孩子的烦恼能延续多长时间呢?

等到晚上,咬着二合面的包子,发出个疑问:“爷爷,电视机很贵吗?”

久违出现在饭桌上的杨远信,下意识的重复了下:“电视机,什么电视机?”

壮壮放下包子,努力的比划:“就一个木盒子,里头有小人在演电影,还是黑白色儿的!”

杨远信想了好一会儿,才恍然大悟:“哦,你说的是电视机啊,晚报上有提过,我钓鱼的时候听人说过,西单那边的工人俱乐部有这玩意儿,想去看,一人还收五分钱呐!

至于贵不贵,这玩意儿是调拨物资,拿着钱也没处买去!”

调拨物资,孩子可能听不懂,但是买不到这三字儿不用解释。

壮壮不是个胡搅难缠的孩子,既然爷爷说买不到,那就不想买电视机的事儿了,继续埋头干饭。

福安噙着筷子想了一会儿,问他哥:“那什么电视机,就没个价钱?”

福平摇头:“你不知道,我也不知道啊,明儿去问问王主任,他们可能知道点儿。”

福安第二天也没忘,瞅着王主任进店的时候,跟上去问了句。

回来跟小孙提了嘴,说王主任要帮忙问下。

于是等到半下午的时候,王主任娴熟的用脚推开福平的办公室门:“杨主任,听说,咱们家要买个电视机?”

福平懵了:“那奢侈玩意儿,私人能买?”

玩笑开完,王主任还真知道点儿消息:“14 英寸(35cm)北京牌 823 型,430 元;17 英寸机型,510 元。

苏联红宝石牌 14 英寸黑白电视,520 元!

想买也简单,你只要一年勒紧裤腰带,在让粮食部给开个条子,就能去百货楼提货了!”

福平手指头在抖,随便去路上拽个人过来听听,这人嘴里说出来的是什么话。

俩人都不知道,这后世把大象关冰箱分几步的笑话儿,有异曲同工之妙!

于是一杯茶水也没给倒:“我要是能指挥的了粮食部,咱哥俩今儿就坐不到一个桌上!”

王主任开完玩笑,自个儿给自个儿倒水:“我听说,这几天该发通知招人了?”

福平歪在圈椅里老神在在:“哎呦,我这脑子,怎么就想不起来什么时间了呢?”

王主任刚刚用脚踹门,就是因为手上拿的有东西。

闻言把放在脚边的袋子打开,从里面掏出来两盒点心:“本来没想带东西过来。

我听说,福安还挺喜欢吃干豆糕?

虽说我也不知道这玩意儿好吃到哪儿,不过,我把上回没拿来的两斤干脆一块儿带来了。

都给福安!”

福平哭笑不得,要不是那天拿过来的时候巧,正好是福安饿了的时候,而且还知道家里人都不喜欢吃,怎么可能会一口气吃了一斤多呢。

又不是多好吃的东西,也就那么点儿甜味而已!

于是赶紧打断王主任:“你放心,具体时间一有消息我就通知你,你也别听风就是雨了,还有,这豆糕······

算了,留下吧!”

打发走了王主任之后,福平刚消停会,趴着绞尽脑汁的写半年总结。

只听门又被踹开了,顿时怒上心头,不管大小,这也是个主任办公室,怎么跟个寡妇门似的,来个人就上脚踹!!!

(正文已满2000字。

老式干豆糕的做法。

配料:脱皮绿豆面(生)、白砂糖 、清水。可选少量糖桂花,但大多数不放!

第一步:蒸生豆面(去生豆腥)

绿豆面摊开上屉,大火蒸 30 分钟。蒸好取出,面结块,用擀面杖全部擀碎、搓散。

第二步:拌糖打湿

白糖用少量开水化开,放至温热;糖水少量多次撒进绿豆面里,一边撒一边揉搓。

干湿标准:一把攥紧成团,轻轻一碰就能散开,绝对不能沾水成团糊状。

第三步:过筛(老式糕点必做,口感细腻不结块)

用细箩筛一遍豆面,筛子里的硬疙瘩再次擀碎重筛。粗疙瘩不去除,蒸出来有硬块。

第四步:入模压实

木模 / 铁方盘底层薄薄撒一层干豆面防粘,把筛好的糕粉装入,铺平,用木板用力压实、压平整。

表面盖一层干净笼布,防止蒸锅冷凝水滴上去。

第五步:二次蒸制成型

蒸锅水烧开后上锅,中火蒸 20~25 分钟。

必须水开再上笼!冷水上锅容易出水,糕体发黏。

第六步:晾凉脱模切块

蒸好不要立刻开盖,焖 5 分钟取出,完全放凉之后再脱模、切方块。

所以这玩意儿没油、干沙、容易掉渣,三五天就会干吧!!跟现在吃的绿豆糕根本不是一种口味,是真的不怎么好吃!

优点就是,豆香味十足!)

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