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第13章 肉还能这么吃

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刘氏刚把油烤好,沐瑶就扛着一捆树枝回来了,沐瑶不打猎时就在山边上砍柴,山边虽没啥吃的,但树多,灌木丛也多,村里人都在山边砍柴。沐瑶家后面就堆了两大垛树枝,柴房里还放了好几捆折断的小树枝。

村里人家虽然粮食不多,但守着山,烧柴却是不缺的,还有的靠卖柴维持生计。只是村里人也懂得为自己的子孙后代打算,他们只砍树枝不砍伐整棵树木,除非盖房子需要。这片山林砍的差不多了,就挪到那片山林,就是走的远点儿,架不住山大,不等砍到头,先前砍的树木又郁郁葱葱了。要不是走了那么远的路去砍柴沐瑶早就回来了。

沐瑶把柳树枝放下,挑了一些比较直溜跟筷子般粗细的树枝,便抱进了灶房。

沐潇刚吃进肚里一小块油渣听到姐姐回来了,急忙端着小碗跑了出来,他都忘了给爹爹尝一块儿了。“姐姐,吃油渣,娘亲刚烤出来的,可好吃了,”沐潇用小手拿着一块比较大的油渣送到了沐瑶的嘴边,“姐姐,潇潇洗过手的,不脏。”

沐潇有一次没洗手就吃饭被沐瑶看到了,告诉他吃东西前一定要洗干净手,不然会生病肚子疼的,吃的东西也得洗干净了,不然会有小虫子进肚子里的。当时把沐潇吓得都哭了。他可不要肚子疼吃好苦的药,他喜欢吃糖糖。他也不要小虫子进自己的肚子里,会长大了把自己的肚皮钻一个窟窿的。后来还是刘氏抱着儿子哄着:“潇儿乖,潇儿听姐姐的话,肚子不疼,虫子也不会进潇儿肚子的,虫子要敢来,娘亲就和姐姐把它打跑好不好。”沐潇才停止了哭泣,只是从这以后每次吃东西前沐潇都会主动的洗手,长大后想起小时候的自己也觉得好笑。

沐瑶看弟弟给自己拿了一块油渣,忙张嘴吃了进去,还不忘夸奖:“我们家潇潇最爱讲卫生了,小手都洗的白白的。潇潇对姐姐也最好了,有好吃的都想着姐姐。潇潇拿的油渣真好吃,谢谢潇潇。等一会儿姐姐给你做烤肉吃。”沐潇又端着小碗高兴地进屋了。其实沐瑶不喜欢吃这样的油渣,她喜欢吃放在菜里的油渣,软滑又香香的。

刘氏:瑶瑶,油渣是娘亲烤的,怎么不夸娘亲呢?

沐成:闺女,爹爹也想拿油渣给你吃的,只是被沐潇这个臭小子给抢了先。爹爹对你也好啊!

沐成两口竟然因为女儿的话吃起了小儿子的醋,还好沐瑶不知道,否则够她笑的。

沐瑶吃完油渣用匕首慢慢的修树枝。她先把树枝上多余的枝叉去掉,再截成一尺多长的小段。由于没有烤炉,沐瑶只好用新买的炭火盆,树枝短了不够用。树枝都截成小段,又把树皮剥掉,削的光滑不扎手,树枝的一头又削的尖尖的,这样一个简单的木签子便做好了。这柳枝做的木签子不但有韧性不易折断还没有异味,很适合串串。

刘氏看女儿又做新奇的东西便问道:“瑶瑶,你这又做的是什么啊?”沐瑶答道:“娘亲,我做的这个叫做签子,一会用他穿上肉块烤肉吃,可好吃了呢!”沐瑶想到前世好吃的烤肉口水差点没流出来,沐瑶从小就喜欢吃烤肉,对别的吃食倒没啥爱好。

刘氏把女儿削下来的碎枝碎屑打扫干净,又问女儿自己能帮上什么忙不?沐瑶拿过娘亲腌的肉块儿,尝了尝汤汁,咸淡正好,就放在了小饭桌上和娘亲一起串串。“娘亲,女儿教你串串。咱们先把一块肉串到签子上,再把肉块慢慢地撸到签子下面,签子下面留一小块距离,好用手拿,然后再接着串肉块,串的时候注意要把肉块串到签子中间,防止肉块掉落。签子两头还不能留太大的空隙,防止签子被炭火烤着,”沐瑶边串边教娘亲,刘氏一会就熟悉了,串的还挺像样呢!

刘氏和沐瑶把串分成了三种:第一种是猪肉串,第二种是兔肉串,第三种是猪兔混合肉串。串穿好了,沐瑶又把晾干的水辣草叶子搓成碎末以备用。又拿过新炭盆装上半盆木炭。准备工作做好了,就开始烤串了。

“娘亲,你帮我把木炭点着,我先把饭端上来,串烤好了趁热吃才香呢!爹爹,潇潇,你们也洗洗手咱们准备开饭喽!”沐瑶说。沐成和沐潇都洗了手期待着这顿饭。

刘氏用松油点的木炭,不一会就着了。沐瑶等木炭烧好时把穿好的串放到了炭盆上开始烧烤。这是个精细活,一点也急不得,烤时间短,肉串熟不透,烤的时间长了肉串会焦糊,不但影响口感,吃了对身体也不好。沐瑶把这面肉串烤一会儿翻过来又烤那面,烤的两面焦黄滋滋的冒油又撒了点儿胡椒粉和辣椒粉,那时还没有孜然。沐瑶自己先尝了一块肉,还行,肉串鲜香微辣,比前世的串要好吃,这可是纯天然,纯绿色的食品,古时养猪不喂添加剂什么的。

沐潇盯着姐姐拿的肉串,闻着香味儿,那口水啊都流到衣襟上了。沐成和刘氏也都咽了咽口水,光闻着香味就知道好吃啊!

沐瑶把烤好的串递给他们,自己再烤。由于炭盆是圆的,一次也烤不了几串。他们这顿饭竟吃了一个时辰。期间刘氏想自己烤好让女儿吃,只是练了半天也没烤好,反倒烤糊了一串,只好扔了,她就不敢再弄了。

一家人头一次吃这么美味的食物,都吃了好多,那一大盆肉串没剩几串。沐潇摸了摸圆滚滚的肚子说:“姐姐,你烤的肉串好好吃啊!以后还可以吃吗?潇潇也能帮姐姐串串的!”

“闺女,下次再烤串,爹爹做木签子,”沐成赶紧表态。刘氏不甘落后,急忙说:“瑶瑶,下次娘亲还切肉块儿,再穿串。娘亲以后也能学会烤肉的。”还别说,刘氏以后真学会了烤肉,而且烤的比沐瑶烤的还好吃。

沐瑶看家人们这么喜欢吃烤肉,当即表示以后还给他们烤肉吃。只是炭盆烤串进度太慢,得做个烧烤架,看能不能再做点铁签子,可以反复使用,还方便清洗,用树枝做太慢了。

沐成:闺女,你改良了签子,那爹爹还能干啥?

沐瑶:爹爹负责做果酒,这么好吃的肉串怎么可以没有酒呢?

沐瑶从原主的记忆中知道沐成给人家做过果酒的。只是自家条件不好没法做。

沐成:闺女,以后咱家的果酒爹爹包了!

想不到多年后,烧烤竟盛行了这片中州大陆,还进了宫廷。烧烤架也逐渐被人们认识使用,导致铁矿一度匮乏。

而沐成的果酒也越酿越好,竟开了无数的酒厂,成为了果酒的鼻祖!

刘氏做为实力派的烧烤王者,也成为了无数酒店最抢手的烧烤师傅!

而沐瑶设计的烧烤架也广泛流传,人们为了纪念她,也称烧烤架为瑶架!

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