生而为人,何惧魑魅魍魉

亦木为栾

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第191章 西北海鲜做法

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“宋台长,还有各位,真的非常抱歉,我来迟了,让大家等了这么久。”冯梓萌一脸歉意地推开包间的门,快步走进房间,然后对着屋内的同事们连连点头,露出十分愧疚的神色。

待她站定后,深吸一口气,面带微笑地向众人介绍起了身边人:“这位是我的男朋友,许文生。”随后,她转头看向宋台长,有些不好意思地说道:“宋台长,不好意思啊,我没提前跟您打招呼,就把家属带来了,也不知道方不方便?”

不方便,笑话一样。当宋阳看到许文生走进包间的那一刻,他的脸上瞬间绽放出灿烂的笑容,仿佛中了头彩一般。只见他三步并作两步,如离弦之箭般冲到许文生面前,紧紧握住对方的手,满脸激动地说道:

“许总,您能大驾光临,真是蓬荜生辉啊!”

宋阳那谄媚谦恭的模样,简直就像是见到了自己的老祖宗一样,非常的滑稽可笑。

作为连州鑫园的三少爷,像宋阳这种反应,许文生这些年来可谓是屡见不鲜,因此他对此早已习以为常,并未感到丝毫诧异。只见他嘴角微微上扬,露出一抹淡淡的笑容,然后以一种极为自然的语气回应道:“宋台长,真是抱歉啊,初次见面就让大家等这么久。”

“哪里哪里,一点都不久。我们也是刚到而已,之前先回台里开了个小会。”宋阳连忙摆手,脸上堆满笑容,那瞎话简直就像顺口溜一样,顺嘴就说出来了,而且还说得如此自然流畅,仿佛这一切都是真的一般。

不得不说,宋阳之所以能当上电视台的台长,确实有他的过人之处。这随口胡诌的本事,一般人还真学不来。然而,对于这种明显是用来讨好自己的谎言,许文生心里跟明镜儿似的,但他自然不会去揭穿宋阳。毕竟,大家都是场面上的人,有些事情心知肚明就好,没必要戳破那层窗户纸。

不过,宋阳这话一出口,却引来了包间内其他人的一致白眼。显然,大家都对他这种睁眼说瞎话的行为颇为不满。然而,宋阳似乎并不在意这些白眼,在他看来,只要能让许文生高兴,其他的都不重要。毕竟,而其他人不过是自己的下属罢了,他才不会在乎他们的看法呢。

“许总,梓萌,你们一路开车回来辛苦了,赶快入席吧。”宋阳满脸谄媚地笑着,十分恭敬地邀请许文生和冯梓萌入席。待两人落座后,他又转头对坐在门口的小齐吩咐道:“小齐,你去告诉服务员,可以走菜了。”

小齐心中这个气啊。但气也没用,谁叫人家是台长,是自己的顶头上司呢。于是只能在心中暗骂了一句,没好气的白了宋阳一眼,然后丧丧着脸子,出门催菜去了。

宋阳精心筹备的这顿盛宴可谓是奢华至极。餐桌上不仅摆满了具有西北特色的牛羊肉料理,更令人惊叹的是,连龙虾、海参、鲍鱼这些在肃城堪称稀有的昂贵食材,也都悉数登场。

对于许文生这样从小在海边长大的人来说,龙虾、螃蟹、扇贝、鲍鱼这些食材实在是再普通不过了。在鑫园私家海滩的礁石边,随手一抓就能捉到野生的海参和鲍鱼。然而,肃城地处西北内陆,与大海相距甚远,海鲜这种食材必须通过空运抵达长宁,然后再经由铁路转运至肃城。

正因如此,整个肃城能够供应鲜活海鲜的地方唯有华城国际酒店一家,其价格自然也是水涨船高,令人咋舌。一般情况下,肃城的普通富人们前来华城国际酒店用餐,也顶多只会点上一份海鲜尝尝鲜。像宋阳这样龙虾、螃蟹、扇贝、鲍鱼统统都点的情况,实在是凤毛麟角,极为罕见。

由此可见,宋阳为了这顿饭,可算是下足了血本啊!

不过海鲜虽然名贵,但这边厨师的做法,却属实有些暴殄天物的嫌疑了。

作为这座宴席的压轴大菜,硕大的钢制容器中,各色海鲜整齐的排列在红油之中,上面铺满了辣椒段和胡椒粒。这些食材在酒精炉的加热下,翻滚着,冒出阵阵的热气。许文生向里面瞅了一眼,居然惊讶的在里面发现了生活在淡水中的小龙虾和大闸蟹。

因为饮食习惯的不同,很多内陆生活的人,在吃海鲜的时候,总是能感到一股腥味。这其实是因为,过去交通不便,内陆能吃到的海鲜,几乎都是冰冻过的。

冰冻虽然可以有效的抑制细菌的活动,但无法阻止酶在低温情况下缓慢分解蛋白质,以及海鲜内的脂肪在低温条件下产生氧化反应。这才造成了冰冻的海鲜有股腥臭的味道。

为了对付这股腥臭的味道,厨师们就只能无奈的选择重油重料来进行掩盖了。这样虽然能去除海鲜的腥味,但海鲜自身鲜甜的味道也就荡然无存了。实际上最后吃进嘴里的,都是调料的味道。

现如今,随着交通的便利,西北地区也能吃到鲜活的海鲜了。这些鲜活的海鲜其实是没有腥味的,只需要简单的清蒸或者白灼,就可以品尝到极致的鲜美。但这边的厨师自学徒开始,就跟着师傅这么做海鲜,让他们换个做法,他们其实也掌握不了。所以也就渐渐形成了如此这般,极具西北风格的海鲜做法了。

宋阳见所有菜都上齐了,于是端着酒杯站了起来。这是庆功宴,他作为台长,是必须要在正式开席前,说点什么的。

只见他先是看向许文生,微笑的点头示意。接着清了清嗓子,开口说道:

“咱们肃城电视台派出的5位同事,这次非常完美的完成了《重走古商路》节目的拍摄工作,得到了省电视台和其他兄弟电视台的一致好评。我提议,大家共同举杯,敬我们5位劳苦功高的同事。”

说完,宋阳带头举起酒杯,把杯中酒一饮而尽。

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